Rainbow Cake

Finally impian dah tercapai..heee...about a month ago, tengok post kt blog emy , pastu macam berkenan plop tgk kek tu...kiut...pastu pny la survey2 kt utube, blog2, enck google dan sbgainya...akhirnya projek tu jd projek terbengkalai..hahahaha.....smlm br ada kerajinan dan kekuatan utk buat kek ni...bhn2nya x susah pun, cara2 pun sng je..cuma step nk warna2kan tu la macam leceh sikit...tp final product mmg puas hati..comel..terharu ok tgk yg dihajati dah ada dpn mata..hehe..so, nilah dia...taraaaaa....

abaikan deco2 comot di sekitarnya..sy budak br blaja...huhu

sumber resepi: reka2 sendiri mlalui tips2 dr sumber2 spt di atas...

bhn2 kek
-500g spongemix
-500g telur
-100g air
-100g minyak
-1/2 cmt cuka makan
-pewarna (ikut brape warna korg nk buat..atas tu ngelat sikit.x cukup 7..hehe)

cara2nya:-
-alaskesemua loyang dgn kertas minyak dan minyak..panaskan oven 160 darjah
-putar spongemix + telur + air smpai kembang...(warna dia akan jd lbh cerah bila dah kembang)
-tmbah minyak dan kaup rata mggunakan senduk kayu..tmbh 1/2cmt cuka...
-bahagi 6 bahagian..warnakan ikut warna pelangi..kacau rata2...
-masukkan dlm loyang masing2 yg dah dialaskan tadi...
-bakar dlm 15 minit...kalau oven panas, turunkan sikit suhu..sbb lapisan nipis2, jadi cpt masak/garing...
-sejukkan

krim-
2 cwn non uht whipping cream

cara2:
-putar smpai kembang....pastu boleh decorate sesuka hati..
-cara sy, ltk lpisan pertama, pastu sapu krim, susun lapisan kedua, ltk krim lg...buat smpai habis..ikut suka korg la nk susun cemane tp ikut susunan pelangi la cantik kan...(sila keluarkan formula2 lama anda, michael jackson kn halau balik india utara<---contoh...hahaha)
-pastu crumb coat keseluruhan kek bg cntik rata, masuk dlm fridge dlm 1 jam...pastu br buat final coating ngn deco luar...
-siappp.....ready 4 celebration...


nota kaki,tangan dan mulut:-
-utk spongemix, ingt formula basic dia 5:5:1:1 ----> spongemix: telur : air : minyak
*air dan telur boleh saling topup..telur kurg, tmbh brpe gram x cukup tu kat air..vice versa..
-cuka ditambah utk bg warna dia naik sikit...
-sy buat 1/2 adunan skali pukul sbb sya hny ada 3 loyang sma saiz dan oven pun muat 3 tu je la..
jd kiranya buat 2 pusingn la...


Sekian, Selamat Mencuba........ ^_^

Dari Lab Coat ke Apron

Assalamualaikum....apa khabar??haha...dah berbulan2 x update blog..ada blog ke???haha..konon duk umah nak update sokmo..wekkk....hahaha...act, sebab setiap hari bnda yg sama je...rutin yg sama je sejak menjadi penunggu setia kt rumah ni..hehe...

Ok, berbalik kepada tajuk post kali ni, sebenarnya nk bagitau, kita dah keje dah..nak tggu keje betul2 lmbt sgt..poket pun dah kering, so, kn la cari kerja...susah gila nk cari kerja ok...kdg2 rasa nak give up je...huhu...ok, knape dr lab coat ke apron???why?why?why?...x pnah pakai apron ke???hahaha....saje je..title harus gempak..hehe...dulu2 kan zaman belajar, kita blajar kt dlm lab..tiap2 mggu duk dlm lab...so, ada la sikit expectation utk kerja dgn lab2 ni kan..tp nk buat macamane xde rezeki lg kt c2...jadinya, sekarang ni, setelah hmpir setahun menganggur, saya akhirnya bekerja..kerja dgn pak cik saya..kt The Pilgrim Restaurant and Grill....kedai ni bolehlah dikategorikan sebagai 'fine dining restaurant' gitu..nm best jawatan sy adalah 'sous chef'...gituuu..org lain blaja masak tahun2 nk dpt title ni...hahaha...nama senang nk paham ialah pembantu chef..so, skrg ni sedang dlm proses blaja makanan2 yang ada dlm menu kt c2 la...lagi satu kerja saya adlh utk buat kek....adalah sikit2 yg mn sy boleh buat spt Red Velvet, Strawberry chilled cheesecake, choc moist Dll..

Serba sedikit tentang kedai ni, lokasi kedai ini terletak di Bukit Bayas...tak jauh sgt dari bndar Kuala Terengganu...dibuka dari jam 12.30 tgh hari hgga 10.30 mlm..konsep makanan yang terdapat di kedai ini adalah chinese food dan eurasian food..eurasian tu maksudnya makanan2 dr barat (europe) yang telah disesuaikan dengan citarasa tempatan...kalau chinese food tu adalah sup ginseng, sup akar teratai, ayam lemon, ayam kungpao DLL...klu eurasian tu plak ada pan grilled, frittata, soup, potato jacket dan lain2..setiap hari juga ada set special yg ada sup utk appertizer, ada main dish, dessert and coffee or tea..nak tau lagi, datang la kedai..hehe..jemput2..oklah, sekian shj update kali ini...sila klik link di bwh utk maklumat lanjut...Tqvm....

kunjungi laman Facebook kami : http://www.facebook.com/home.php?ref=home#!/pages/The-Pilgrim-Restaurant-and-Grill/155427074514659